Después de alcanzar el estado de perfecta relajación en el sauna o relajarse en un onsen, la comida que sigue es indescriptiblemente deliciosa. Este fenómeno curioso hace que la comida sepa mucho mejor de lo habitual. De hecho, hay una razón científica para ello.

En Japón, existe una cultura única llamada "comida de sauna" y "una bebida después del onsen". Cada vez que viajo a saunas, disfruto de este tiempo de felicidad.

¿Por qué la comida después del sauna y onsen es excepcionalmente deliciosa?

Al entrar en un sauna o onsen, la circulación sanguínea se mejora. Esto permite que la sangre fluya hacia las papilas gustativas, agudizando el sentido del gusto. Se pueden percibir diferencias de sabor más sutiles que de costumbre.

Además, al sudar mucho en el sauna, se pierde sal del cuerpo. En este estado, el deseo de alimentos que contengan sal aumenta. El caldo de ramen y las especias del curry saben mejor de lo habitual porque el cuerpo está buscando sal.

En el estado de "totonou", el sistema nervioso parasimpático se activa, lo que mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Como el estómago e intestinos están trabajando activamente, los alimentos se digieren y absorben de manera más eficiente, y el sabor se percibe aún más delicioso.

Además, el sauna y el onsen liberan endorfinas, conocidas como "hormonas de la felicidad". Esta hormona duplica la satisfacción de la comida.

Cultura de la Comida de Sauna en Japón: Los 5 Menús Clásicos

1. Ramen - El Rey de la Comida de Sauna

El ramen después del sauna es la máxima recompensa en la cultura del sauna en Japón. Caldo caliente, sal, carbohidratos, grasas. Es una comida perfecta para reponer rápidamente los nutrientes perdidos.

Mi favorito es el ramen de sal. Su sabor ligero es perfecto para el sentido del gusto agudizado después del sauna. El ramen de miso es rico y calienta el cuerpo. El caldo espeso del ramen de tonkotsu penetra en el cuerpo cansado. El ramen de soja es equilibrado y delicioso en cualquier momento.

Muchos establecimientos de sauna tienen restaurantes que ofrecen su ramen especial. En los super sento y centros de salud, el ramen es un menú clásico y popular.

2. Curry Rice - La Cultura Única del Curry en Japón

El curry japonés ha evolucionado de manera única, completamente diferente al curry indio. Su salsa espesa, el equilibrio entre dulzura y picante, y su buena combinación con el arroz blanco.

El curry después del sauna es delicioso porque las especias promueven la circulación sanguínea y aumentan el metabolismo, los carbohidratos reponen la energía perdida, y es satisfactorio y lleno de corazón.

El katsu curry es abundante, el curry con queso es rico y cremoso, el curry de verduras es para los que buscan algo saludable. El curry picante proporciona la sensación placentera de sudar aún más después de sudar.

3. Donburi - La Comida del Alma de Japón

El katsudon es un donburi representativo de Japón, hecho con tonkatsu y huevo. Es abundante y puede recuperar rápidamente la energía consumida en el sauna.

El oyakodon tiene un sabor suave de pollo y huevo. El caldo impregnado en el arroz penetra suavemente en el cuerpo cansado después del sauna.

El gyudon es simple y nunca aburrido. Su rapidez para comerlo es también atractiva. Se ofrece en muchos establecimientos de sauna.

El tendon, con tempura crujiente y salsa dulce y salada, es un donburi lujoso que se siente como una recompensa.

4. Udon y Soba - El Efecto Calmante de los Fideos Calientes

El udon caliente calma suavemente el cuerpo cansado después del sauna. Es fácil de digerir y amable con el estómago. El kake udon es simple y permite disfrutar del sabor del caldo. El kitsune udon con su dulce tofu frito es exquisito. El curry udon es picante y calienta. El kama-tama udon combina perfectamente con el huevo crudo.

El soba es rico en vitaminas del grupo B y es efectivo para la recuperación de la fatiga. Tanto el soba caliente como el frío son ideales después del sauna.

5. Sushi y Sashimi - Delicias Frescas del Mar en Zonas de Onsen

Después de calentar el cuerpo en un onsen, comer sushi o sashimi frío se siente agradable debido a la diferencia de temperatura. Además, los mariscos frescos son una excelente fuente de proteínas de calidad, ideales para la recuperación de la fatiga.

El sushi en las zonas de onsen utiliza pescado local y hay muchas tiendas de renombre. A menudo, los precios son más razonables que en las áreas urbanas.

Cocina Local de Zonas de Onsen

Hokkaido, Noboribetsu Onsen

El jingisukan (carne de cordero asada con una salsa especial, una especialidad de Hokkaido) y el donburi de mariscos (con vieiras frescas, ikura y uni) son exquisitos.

Gunma, Kusatsu Onsen

Disfruta de manju de onsen mientras paseas, y saborea sukiyaki o bistec de res Joshu.

Shizuoka, Atami Onsen

Disfruta de pescado seco fresco de la Bahía de Sagami en el desayuno del ryokan, y de platos de mariscos locales como el kinmedai guisado.

Ishikawa, Wakura Onsen

Disfruta del nodoguro (un pescado de lujo del Mar de Japón) y la carne de res Noto.

Oita, Beppu Onsen

Disfruta del jigoku mushi (cocina local donde los ingredientes se cuecen al vapor con vapor de onsen), tori ten (tempura de pollo, una especialidad de Oita), y el pescado Seki Saba y Seki Aji.

Una Bebida Después del Onsen: Cerveza y Sake Japonés

Cerveza Después del Sauna y Onsen

La cerveza después del sauna y onsen es excepcionalmente deliciosa. El cuerpo, después de sudar, anhela el gas y la frialdad.

Muchos establecimientos de sauna tienen dispensadores de cerveza. Pedir una cerveza de barril y beberla mientras descansas en una silla reclinable es un placer inigualable.

Sake Japonés

En las zonas de onsen, hay muchos establecimientos que ofrecen sake local. Tanto el sake frío como el caliente son ideales después del onsen. Comparar los sakes de las bodegas locales es una de las alegrías de un viaje al onsen.

Postres: Manju de Onsen y Helado

Manju de Onsen

Un recuerdo clásico de las zonas de onsen. Es divertido comerlos mientras paseas. Los manju calientes y dulces llenan el cuerpo después del onsen.

Helado

El helado después de calentarse en el onsen es increíblemente delicioso. Muchos establecimientos de onsen tienen máquinas expendedoras de leche y helado. La felicidad de comer un helado frío después del baño es incomparable.

Consejos para Disfrutar de la Comida de Sauna y la Gastronomía de Onsen

No Entrar con el Estómago Vacío

Entrar al sauna o onsen con el estómago vacío es peligroso. Asegúrate de reponer un poco de energía antes del baño.

Descansar 30 Minutos Antes de Comer Después del Baño

Justo después del baño, el sistema digestivo no está activo. Descansar unos 30 minutos antes de comer hará que la comida sepa mejor.

No Olvidar Rehidratarse

Después del baño, el cuerpo está deshidratado. Antes de comer, asegúrate de rehidratarte.

Cuidado con Comer en Exceso

Después del sauna y onsen, todo sabe delicioso, lo que puede llevar a comer en exceso. Intenta comer hasta estar un 80% lleno.

Conclusión: La Comida Después del Sauna y Onsen es una Alegría de la Vida

Ajustar el cuerpo en el sauna o onsen y llenar el estómago con deliciosa comida es una alegría de la vida. La circulación sanguínea se mejora, el sentido del gusto se agudiza, el sistema nervioso parasimpático se activa, y se liberan hormonas de la felicidad. Científicamente, esta sensación de felicidad está comprobada.

Ramen, curry, donburi, udon y soba, sushi. Cualquiera que elijas, después del sauna y onsen será increíblemente delicioso. Disfruta de la cocina local de las zonas de onsen y brinda con cerveza o sake japonés. Termina con manju de onsen o helado.

Cuando visites Japón, asegúrate de disfrutar de esta experiencia de felicidad. La comida después del sauna y onsen encarna la maravillosa cultura japonesa.