Tras un onsen o una sauna, muchas personas eligen alimentos salados, calientes y fáciles de comer de inmediato. En Japón a esto se le conoce de forma coloquial como comida post-sauna, y es habitual encontrar esos platos en el restaurante del establecimiento o en los comedores del pueblo onsen.

Sin embargo, la elección depende del estado físico y de la hora. Tras el baño conviene hidratarse primero y, a continuación, decidir si optar por una comida contundente o algo más ligero para evitar molestias.

Platos habituales

En las instalaciones de baño japonesas es frecuente ver ramen, udon, soba, curry, comidas combinadas (teishoku) y donburi. Son opciones que aportan sodio y carbohidratos y además se piden con facilidad dentro del recinto.

Quienes desean comer con contundencia suelen elegir ramen o curry, mientras que quienes prefieren algo más ligero optan por udon o soba. En los ryokan de onsen las cenas y desayunos tienden a centrarse en ingredientes locales.

Comer dentro de la instalación o en la calle del onsen

En los super sento y en muchas saunas es más cómodo comer en el restaurante del propio local. En muchos lugares se circula con la bata del establecimiento, por lo que encaja bien con los tiempos de descanso.

En cambio, en zonas termales merece la pena salir a comer especialidades locales. En la costa predominan los mariscos, en zonas montañosas las verduras de temporada y guisos regionales, y hay regiones como Beppu famosas por platos al vapor.

Cómo elegir bebidas

Tras el baño es más seguro comenzar reponiendo líquidos con agua o bebidas isotónicas. También hay quienes eligen leche fría, café con leche, refrescos o bebidas populares locales como Oropon.

Aunque existe una cultura de disfrutar cerveza o sake, no es recomendable beber alcohol enseguida si hay cierta deshidratación. Si se va a beber, conviene haber tomado primero líquidos y algo de comida.

Los dulces también son habituales

Al salir del baño son populares el helado, el yogur, el flan o los manjuu de onsen. Son fáciles de elegir cuando no apetece una comida pesada.

En las zonas termales es común encontrar productos para comer paseando, como dulces, huevos o lácteos locales, que sirven como un aporte ligero antes de desplazarse.

Elegir según el estado físico

Si se ha sudado mucho y el hambre es intenso, resultan prácticas las comidas combinadas o los donburi, que reúnen arroz y guarniciones. Si el estómago está pesado, las sopas y los fideos suelen entrar mejor.

Después de un baño matinal encajan bien los desayunos de ryokan o comidas japonesas ligeras. Tras la sauna nocturna muchas personas eligen fideos salados o comidas combinadas.

Precauciones

Comer o beber de golpe justo después del baño puede resultar contraproducente y causar fatiga. Es mejor sentarse, descansar un poco e hidratarse antes de pedir.

También es habitual que el apetito aumente tras la sauna, pero comer en exceso puede dificultar el desplazamiento o el descanso nocturno. Cuando hay planes después, es importante ajustar la cantidad.

Resumen

Lo que más se elige en Japón tras un onsen o una sauna incluye ramen, udon, soba, curry, comidas combinadas, donburi y opciones ligeras como leche o helado. La experiencia cambia si se come en el recinto o se sale a probar la gastronomía local.

Lo esencial es hidratarse primero y luego elegir según el hambre y el estado físico. Considerar la comida como parte del ritual termal suele aumentar la satisfacción del viaje.