「料理宿やまざき」は、福井県越前町にある、1日5組限定の大人のための小さな隠れ宿。加賀から移築した重厚な梁が息づく風情溢れる木造古民家で、料理人自らが仕入れる極上の海の幸や越前ガニを心ゆくまで堪能できる。源泉100％の「くりや温泉（加温）」を湛える大浴場からは、目の前に遮るもののない越前の空と雄大な日本海が一望でき、海に沈みゆく夕日や水平線に並ぶ漁火を眺めながら、極上の湯あみを24時間いつでも愉しめる。個室温泉風呂付きの客室も備え、波音に寄り添う静寂のひとときを約束する贅沢な料理宿だ。