“ひょうたん温泉”是位于大分县别府市铁轮温泉的一家历史悠久的温泉设施，也是日本唯一获得米其林三星的温泉设施。它最大的特色，是独立研发的竹制冷却装置“湯雨竹（ゆめたけ）”，可将接近100℃的源泉在不加水的情况下瞬间降至适宜温度，形成100%源泉直流式的“生汤”。在充分利用温泉蒸汽的传统“蒸气浴”中，可以体验被浓郁硫磺香气与蒸汽包围、强劲出汗的感受。桑拿后的降温同样奢华，在装有冷却温泉水的“源泉冷水浴池”中，可以全身感受触感柔和的名汤。此外还有砂浴和19个瀑布浴，是象征别府温泉文化的一家代表性设施。