“料理宿山崎”是位于福井县越前町的一家仅限每天5组成人入住的小型隐宿。在从加贺迁建而来的厚重梁柱依然鲜活的、充满风情的木造古民宅中，客人可以尽情品尝由料理长亲自采购的极上海鲜和越前蟹。从注入100%源泉、带加温的“厨温泉”的大浴场向外望去，眼前没有任何遮挡，可将越前的天空与壮阔的日本海尽收眼底；无论是沉入海面的夕阳，还是排布在海平线上的渔火，都能一边欣赏一边随时享受24小时开放的极致汤浴。这里还设有带独立温泉浴池的客房，是一处承诺让人伴着海浪声度过静谧时光的奢华料理宿。