漫步在温泉街，甜美的香气扑面而来。
这种香气的来源正是温泉馒头。新蒸出的馒头陈列在店头，蒸汽袅袅，令人垂涎。买一个，立刻品尝。热腾腾的馒头在口中化开，甜美的馅料沁入疲惫的身体。
温泉馒头是日本温泉地的代表甜点，自明治时代延续至今的传统美味。去温泉地必定会遇到的经典伴手礼，这就是温泉馒头。
什么是温泉馒头
温泉馒头是指在温泉地出售的馒头。
形状小巧圆润，外皮松软柔软，内有丰富的馅料。一般来说，馅料是红豆粒馅或细腻的红豆沙。
温泉馒头的特点在于蒸制而成，而非烘烤。通过蒸制，外皮变得松软，这种口感是温泉馒头的魅力所在。
在许多温泉地，利用温泉蒸汽来蒸馒头。这种利用温泉热量蒸制的方法，是温泉馒头名字的由来。
温泉馒头的历史
温泉馒头的历史可以追溯到明治时代。
据说群马县的伊香保温泉是其发源地。明治43年（1910年），一家名为胜月堂的店铺开始制作棕色外皮的馒头，这就是温泉馒头的起源。
棕色外皮是用黑糖制作的，当时黑糖是奢侈品，这种高档感受到游客的欢迎。作为“伊香保温泉的名物”，温泉馒头大受欢迎。
此后，温泉馒头在全国各地的温泉地传播开来。各地温泉地开始制作独具特色的温泉馒头，尽管各具特色，但都被称为“温泉馒头”。
如今，去温泉地必定能找到温泉馒头，作为温泉伴手礼的经典，已完全扎根。
温泉馒头的制作方法
温泉馒头的基本制作方法简单。
- 制作外皮：将小麦粉、黑糖（或砂糖）、小苏打混合制作面团
- 包馅：用面团包裹馅料
- 蒸制：在蒸锅中蒸15至20分钟
- 完成：蒸好的馒头冷却
在这个制作过程中，最重要的是“蒸制”步骤。在温泉地，通常利用温泉蒸汽来蒸制。温泉蒸汽的湿度比普通蒸汽高，能使馒头更加松软。
此外，温泉成分有时会融入蒸汽中。在硫磺泉的温泉地，微量硫磺可能会渗入馒头，产生独特的风味。
各温泉地的特色
温泉馒头因温泉地而略有不同。
伊香保温泉（群马县）：温泉馒头的发源地，棕色外皮是其特色，黑糖风味浓郁，保留了传统的味道。
草津温泉（群马县）：也有白色外皮的馒头，既有粒馅也有细馅。可以在汤畑附近买到新蒸出的馒头。
箱根温泉（神奈川县）：有多种馒头，抹茶味、巧克力味等现代风味丰富。
别府温泉（大分县）：有用“地狱蒸”法制作的馒头，用地狱（高温喷气孔）的蒸汽蒸制，带有淡淡的硫磺香。
道后温泉（爱媛县）：外皮柔软是其特色，馅料甜度适中，味道高雅。
这样的特色增加了温泉巡游的乐趣。品尝各地的温泉馒头也是温泉旅行的一大乐趣。
温泉馒头的食用方法
温泉馒头趁热吃是最好的。
在店头买到新蒸出的馒头，立刻品尝。热腾腾的馒头入口，柔软的外皮在口中化开，甜美的馅料扩散。这一刻的幸福感无可替代。
冷却的馒头当然也好吃，但和热的馒头是不同的食物。如果可能，建议品尝新蒸出的馒头。
与温泉馒头最搭配的饮品是茶，绿茶、焙茶。茶的涩味能衬托出馒头的甜味。许多馒头店提供免费茶水，这种款待也是温泉地的魅力之一。
温泉街的边走边吃
温泉馒头非常适合边走边吃。
穿着浴衣漫步在温泉街，边走边吃馒头。这一景象是温泉地的风物诗。游客和当地人都手持馒头行走。
为了边走边吃，可以从一个馒头开始购买，价格在100至150日元左右，轻松购买是边走边吃的好处之一。
可以巡游几家店，进行品尝对比。A店的馒头外皮厚，B店的馒头馅料多。享受这种微妙的差异，这也是温泉街漫步的乐趣。
温泉馒头的伴手礼
温泉馒头作为伴手礼非常受欢迎。
在温泉地的任何地方都可以买到盒装的馒头，有6个装、10个装、20个装等多种尺寸，可以根据赠送对象选择。
保质期为3至7天，不耐储存是其缺点，但反过来说，这也是不使用防腐剂的证明，可以享受自然的味道。
作为温泉地的经典伴手礼，温泉馒头不会出错，送给任何人都会受欢迎，价格也合理。这些原因使温泉馒头成为伴手礼的经典。
温泉馒头的进化
传统的温泉馒头是黑糖的棕色外皮和红豆馅。
然而，近年来，温泉馒头正在进化，出现了各种各样的变化。
抹茶馒头：在外皮中加入抹茶，绿色的外观美丽。
巧克力馒头：使用巧克力馅，受年轻一代欢迎。
奶酪馒头：使用奶油奶酪馅，具有西式风味。
水果馒头：使用草莓、蓝莓等水果馅。
栗子馒头：使用栗子馅，是秋季的经典。
红薯馒头：使用红薯馅，根据地区不同是特产。
这种进化保持了传统与创新的平衡，既保留了传统的馒头，又提供了新的口味，这种多样性扩大了温泉馒头的魅力。
冷冻温泉馒头
最近，冷冻的温泉馒头也出现了。
可以通过网购购买，全国任何地方都能享用温泉馒头。在家解冻后，用微波炉或蒸锅加热，就能享受新蒸出的馒头。
这种冷冻技术的进步扩大了温泉馒头的市场，即使不去温泉地也能吃到温泉馒头，这种便利性进一步提升了温泉馒头的人气。
温泉馒头的制造现场
在一些温泉地，可以参观温泉馒头的制造现场。
透过玻璃，可以看到工匠制作馒头的过程，擀面、包馅、放入蒸锅，这一系列操作可以近距离观察。
制造现场的参观对孩子来说尤其是有趣的体验，“原来馒头是这样做的”这种发现具有教育意义。
一些设施还提供馒头制作体验，自己包馅、蒸制，这种体验成为温泉旅行的回忆。
温泉馒头的卡路里
温泉馒头是甜的。
每个大约100至150卡路里，主要成分是碳水化合物（小麦粉、糖）和少量脂肪，蛋白质较少。
绝不是低卡路里食品，但作为在温泉地行走的能量补给非常合适，适度的糖分为疲惫的身体提供活力。
即便在减肥期间，吃1至2个也没有问题，作为在温泉地的乐趣，可以无负担地享用。
温泉馒头与季节
温泉馒头全年都有售。
然而，销售情况因季节而异，秋冬季销量增加，因为在寒冷的季节更想吃热乎乎的馒头。
春天会推出樱花馅的馒头，夏天有时会出售冷馒头，将馒头在冰箱中冷藏后食用，这也是夏季温泉地的乐趣之一。
季节限定商品也提升了温泉馒头的魅力。
温泉馒头店的竞争
温泉地有多家馒头店。
每家店都在竞争独特的味道，声称“我们的馒头最好吃”，这种竞争提升了温泉馒头的质量。
游客会巡游多家店进行品尝对比，“A店的外皮更软”“B店的馅料更甜”，这种比较很有趣。
从整个温泉地来看，这种竞争是好事，高质量的馒头齐聚一堂，增加了温泉地的魅力，温泉馒头店的竞争支撑着温泉旅游。
温泉馒头与地方经济
温泉馒头也对地方经济做出贡献。
馒头店的就业、原材料的采购、游客的购买，这些都为地方带来经济效益，温泉馒头产业是温泉地的重要产业之一。
特别是在小规模的温泉地，馒头店往往是为数不多的商业设施之一，馒头店倒闭，温泉街的活力也会消失，温泉馒头是支撑温泉地经济的重要存在。
温泉馒头的未来
温泉馒头今后也将继续进化。
新口味、新制作方法，在守护传统的同时，继续创新，这种态度使温泉馒头成为下一代也喜爱的存在。
另一方面，传统制作方法的店铺也会保留下来，传统的黑糖馒头，追求这种味道的人一定会存在。
传统与创新共存，保持温泉馒头的多样性，这就是温泉馒头的未来。
在温泉地品尝馒头
去温泉地一定要品尝温泉馒头。
漫步在温泉街，找到馒头店，购买新蒸出的馒头，立刻品尝，热腾腾的馒头在口中化开。
这种体验将成为温泉旅行的记忆，泡完温泉后，穿着浴衣漫步街头，品尝馒头，这一系列的过程就是日本温泉地的魅力。
泡温泉吧，然后吃馒头，那里有日本温泉地的传统和文化。
