饮泉是指少量饮用获准可饮的温泉。它在日本温泉地自古就能见到，但并不是任何温泉都能自由饮用，旅行者必须先了解条件和注意事项。

先说结论，饮泉应理解为“在饮泉处，少量品尝已获准饮用的温泉”。这与浴池里的热水，或未标示的源泉私自饮用完全不同。与其期待过高的功效，不如把它看作温泉文化的一部分，以及用味觉了解温泉成分的一种体验，并谨慎尝试更合适。本文将整理饮泉为何需要许可、环境省所定的“饮用适应症・禁忌症”框架、不同泉质的风味差异、需要注意的人群，以及饮用的基本方法。泉质整体概况请参见温泉泉质指南。

本文仅提供一般信息，不保证任何特定的治疗效果或健康效果。饮泉只能在明确标示可饮用的设施中进行。患有肾病、高血压、心脏病、消化系统疾病，或需要限制盐分和矿物质摄取的人，孕妇、儿童、老年人，请避免饮泉或事先咨询医生。特别是含碘泉，甲状腺疾病患者饮用时需格外注意。饮泉不能代替医疗。

什么是饮泉：从内侧利用温泉的文化

饮泉是一种基于“温泉不仅用于入浴，也可从体内利用”的文化，并在温泉疗养传统中发展起来。在温泉地长期停留、调养身体的温泉疗养传统中，作为与入浴并行的利用方式，各地逐渐设立了饮泉处。

但在现代，这并不是任何人都可自由进行的行为。只有在卫生和成分方面被判断适合饮用，并获得行政许可的温泉，才可以饮用。对旅行者来说，首先应确认“是否有饮泉处”“是否标示可饮用”。没有标示的源泉或浴池热水，卫生和成分上都不应入口。

并非所有温泉都能喝：饮用需要许可

这一点最为重要。即使是在温泉地涌出的热水，也不一定都能饮用。若要将温泉供饮用，必须依据《温泉法》获得都道府县知事许可，只有通过水质检测等标准的温泉才被允许饮用。擅自饮用没有公告或指引的源泉，等于脱离了这种管理框架。

还要注意，入浴与饮泉是完全不同的使用方式。同样是温泉，常常会出现“允许入浴，但不允许饮用”的情况。能泡澡并不代表能喝，反过来，即使是可饮用的温泉，也通常会规定每次或每日的参考量。能否饮用，应以现场标示和当地规则为准。

环境省的框架：饮用也有“适应症”和“禁忌症”

谈到温泉功效，多数都源自环境省《矿泉分析法指针》与《疗养泉的定义与分类》所示框架。疗养泉有入浴适应症和禁忌症，饮用也同样设有饮用适应症与饮用禁忌症。例如，慢性消化系统疾病和便秘常被列为饮用适应症；而肾病、高血压等应避免饮泉的情况，则被整理为禁忌症。

需要理解的是，适应症只是以一定期间反复利用为前提而设想的，并不意味着喝一次就能保证效果。个体差异也很大，本文不会断言功效。恰恰是因为存在禁忌症，才说明饮泉并非“少量喝一点谁都绝对安全”。即使张贴的说明上写着适应症，也不应直接套用到自己的症状上。

在饮泉处会做什么

在饮泉处，人们会用杯子等器具接取少量涌出的温泉后饮用。很多情况下，告示牌会写明泉质名称、主要成分、饮用适应症与禁忌症、每次参考量以及每日上限。这些都是获得饮用许可的设施所公示的内容，饮用前务必要看清楚。

对旅行者来说，与其把它理解为“喝温泉”，不如理解为“用味觉认识温泉成分的场所”更容易明白。入浴时不容易分辨出的温泉个性，在这里可以通过味道和气味更具体地感受到。温泉分析书中列出的成分名称，会化为盐味或铁味，变得更加直观。

泉质不同，味道也不同

在获准饮用的温泉中，因所含成分不同，味道和气味会明显变化。对于不习惯的人来说，往往会觉得比想象中更有个性。将代表性泉质、现场常被提及的味觉倾向，以及一般会被介绍的饮用相关事项整理如下。不过，适应症只是环境省框架下的通用说法，本文并不保证个别效果。

味道强并不等于有效，难喝也不代表效果更好。味道只是成分的体现，并不直接说明功效。各泉质的饮用适应症和注意事项，将在各专题文章中详细介绍。

需要注意的人：应避免饮泉的情况

既然饮用设有禁忌症，就并非对所有人都安全。以下人群建议避免饮泉，或事先咨询医疗专业人士。

患有肾病、高血压、心脏病的人，在饮用氯化物泉等含盐温泉时需要特别注意。患有消化系统疾病、或需限制盐分和矿物质摄取的人也一样。孕妇、儿童、老年人由于更容易受到成分和摄取量的影响，也应谨慎考虑。

尤其是含碘泉，因为碘是甲状腺激素的重要原料，患有甲亢、桥本病等甲状腺疾病的人，或正在治疗中的人，最好不要自行饮泉。详细内容请参见什么是含碘泉。关于包括入浴在内的温泉使用安全，请参见入浴时的健康注意事项。无论哪种情况，饮泉都不能替代医疗，如有既往病史，应优先听从医生判断。

饮用的基本方法

初次尝试时，原则上应从极少量开始。如果饮泉处标明了每次参考量和每日上限，就必须遵守，不可超量。并不是喝得越多越有效，反而可能导致成分摄取过量。

没有必要硬喝过烫的热水，适温品尝即可。空腹时，或身体不适、状态不稳定时，最好避免。它不是观光时一口气灌下去的东西，而应理解为谨慎少量尝试的体验。饮用前先确认自己是否不属于告示中的禁忌症，这是安全饮泉的前提。

常见问题

可以喝浴池里的温泉吗

不可以。只有在专门的饮泉处等明确标示可饮用的地方，饮泉才被允许。浴池里的热水是供入浴使用的，卫生上也并未以饮用为前提。入浴与饮泉完全是不同的使用方式，能泡澡并不意味着能喝。

所有温泉都能喝吗

不能。将温泉供饮用，必须依据《温泉法》取得都道府县知事许可，只有符合水质检测等标准的温泉才被允许饮用。请避免擅自饮用没有标示或指引的源泉，只在标明“可饮用”的饮泉处进行。

饮泉有什么效果吗

在环境省的框架中，饮用适应症一般会列出慢性消化系统疾病、便秘等，但这以一定期间反复利用为前提，本文不会断言具体效果。饮泉不是药，也不能作为自行治疗疾病的手段。如有既往病史，请咨询医生。

有慢性病也能饮泉吗

请谨慎判断。饮用设有禁忌症，肾病、高血压、心脏病、消化系统疾病患者，或需要限制盐分和矿物质摄取的人，孕妇、儿童、老年人都应注意。尤其是有甲状腺疾病的人，不要自行饮用含碘泉。如有疑虑，请事先咨询医生。

饮泉应该喝多少

应遵从饮泉处标示的参考量和上限，从少量开始尝试。不是喝得越多越有效，过量反而会导致成分摄取过多。空腹或身体不适时应避免，也没有必要勉强喝很烫的热水。

总结

饮泉是一种少量品尝获准饮用温泉的文化，并不是任何温泉都能自由进行。饮用需要都道府县知事许可，环境省框架下不仅规定了饮用适应症，也规定了禁忌症。因此，饮泉的前提是先确认饮泉处的标示，并遵守当地规则和参考量。

对旅行者来说，与其过度期待功效，不如把它当作通过咸味、铁味、苦味等泉质风味，亲身感受温泉成分的体验。患有肾病或高血压等慢性病的人、孕妇、儿童、老年人，以及有甲状腺疾病的人，都应量力而行，必要时咨询医生。若把安全放在首位，饮泉会成为更深入理解温泉的一个契机。各泉质的详细内容请参见什么是硫酸盐泉和什么是含碘泉，安全方面则可参考入浴时的健康注意事项。

出典

• 环境省《矿泉分析法指针（平成26年修订）》
• 环境省《温泉的保护与利用——疗养泉的定义与分类》
• 日本温泉协会（ https://www.spa.or.jp/ ）