น้ำในอ่างน้ำเย็นแบบไหลจากชั้นใต้ดิน น้ำใสเย็นสดชื่นและอุดมด้วยแร่ธาตุจนสามารถดื่มได้ คำเหล่านี้ทำให้คนรักซาวน่าปล่อยโดพามีนออกมาจำนวนมาก เหมือนจะไม่ได้เห็นคำรุนแรงแบบนี้มาซักพัก พอผมเจอสถานที่แห่งนี้ก็สั่นจนหยุดไม่อยู่ สำหรับคนรักซาวน่าแล้ว คำว่า sauna แน่นอนว่ามีความสำคัญ แต่สิ่งที่ยิ่งกว่าคืออ่างน้ำเย็นหลังซาวน่าซึ่งถือเป็นรสชาติแท้จริงของประสบการณ์ และคุณภาพของ "น้ำ" ที่ใช้ในอ่างน้ำเย็นนั้นคือหัวข้อสำคัญที่สุดที่ทำให้ประสบการณ์ในสถานที่นั้นยกระดับเป็นสุดยอด สถานที่ที่ผมมาเยือนครั้งนี้คือ สถานที่อาบน้ำร้อนอิโตะ (Ito no Yudokoro) ตั้งอยู่ในเมืองอิโตชิมะ จังหวัดฟุคุโอกะ (Itoshima, Fukuoka) จุดเด่นที่สุดของที่นี่คือ "น้ำ" ทั้งสถานที่ถูกออกแบบให้โฟกัสที่น้ำโดยรอบ น้ำธรรมชาติบริสุทธิ์ที่ผุดขึ้นจากพื้นดินของอิโตชิมะซึ่งผู้คนเรียกว่า "น้ำแห่งชีวิต" ถูกใช้ทั้งในอ่างอาบน้ำ ทั้งในการปรุงอาหารของร้านอาหาร และเป็นน้ำดื่ม แค่นี้ก็โดพามีนล้นแล้ว นอกจากนั้น ในการบริหารสถานที่ก็ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมด้วย มีการติดตั้งชิปบอยเลอร์ที่ใช้ไม้จากการผสมซุงเป็นเชื้อเพลิง และยังใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์เป็นแหล่งความร้อน ทำให้สร้างวงจรพลังงานที่ลดการปล่อย CO2 ได้ ในขณะที่สถานที่อาบน้ำจำนวนมากมักใช้น้ำประปาจากเมืองและใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลเช่นแก๊สหรือดีเซลกับบอยเลอร์ การทำแบบนี้ถือว่านำสมัยมาก ลิ้มรสน้ำและกลมกลืนกับธรรมชาติ นี่แหละคือเสน่ห์ของ สถานที่อาบน้ำร้อนอิโตะ (Ito no Yudokoro) งั้นมาลิ้มรสน้ำชั้นยอดกันเถอะ หลังเปลี่ยนเสื้อผ้าแล้วเข้าไปยังอ่างขนาดใหญ่ กลางห้องมีอ่างน้ำเย็นตั้งอยู่ อ่างกว้างพอให้ประมาณ 10 คนลงไปได้ และน้ำถูกเทลงมาอย่างต่อเนื่องจากด้านบนเหมือนน้ำตก พอดีเห็นผู้ชายคนหนึ่งที่เพิ่งออกมาจากซาวน่ากำลังกระโดดลงอ่างน้ำเย็นและพูดคนเดียวว่า สุดยอด รู้สึกดีจัง! อีกไม่กี่นาทีต่อมาผมก็ได้ชิมอ่างน้ำเย็นชั้นยอดเช่นกัน ชำระร่างกายแล้วเข้าซาวน่า ใน สถานที่อาบน้ำร้อนอิโตะ (Ito no Yudokoro) มี sauna อยู่สองแบบดังนี้ 1. löyly sauna: มีการทำ löyly โดยการราดน้ำบนหินซาวน่าเป็นระยะ อุณหภูมิในห้องประมาณ 90℃ ขนาดกว้างพอให้ประมาณ 16 คนเข้าได้ มีทีวี 2. sauna สำหรับการทำสมาธิ: เป็นซาวน่าที่มืดมิดให้คุณเผชิญหน้ากับตัวเองเป็นหลัก เจ้าหน้าที่จะทำ löyly เป็นระยะ อุณหภูมิในห้องประมาณ 80℃ ขนาดพอให้ 16 คนเข้า ไม่มีทีวี เริ่มจากการทักทายด้วยการเข้า löyly sauna เพื่อทำให้ร่างกายอุ่น นั่นเป็นไปตามปกติ หลังจากนั้นก็ถึงเวลาของอ่างน้ำเย็น ล้างเหงื่อแล้วจุ่มร่างกายลงในอ่างน้ำเย็นที่ใช้น้ำใต้ดินตามธรรมชาติ น้ำอ่อนนุ่มโอบกอดร่างกายให้ความผ่อนคลายจนไม่อยากขึ้น รู้สึกสดชื่นขึ้นตามเวลา เมื่อลงไปในอ่างน้ำเย็นชั้นยอดที่ใช้น้ำธรรมชาติอุดมแร่ธาตุ ร่างกายผมจะมีปฏิกิริยาแบบเดิมเสมอ เหมือนได้ลงไปในน้ำมิ้นต์ ผิวจะรู้สึกเย็นสดชื่นมาก ผิวนุ่มขึ้น และผมลื่นสลวย ความรู้สึกนี้หาไม่ได้จากน้ำประปาทั่วไป น้ำประปาอาจทำให้ร่างกายเย็นได้ แต่การคลอรีนเพื่อฆ่าเชื้อจะทำให้ผมเสียและผิวแห้ง ความรู้สึกนี้เป็นอะไรที่ห่างหายไปนาน คล้ายกับที่เคยได้สัมผัสที่ Spa Alps, Sauna Shikiji, Ogaki Sauna ในอดีต ผมแทบไม่อยากขึ้นจากอ่างน้ำเย็นเลยด้วยความสบาย หลังอ่างน้ำเย็น ย้ายไปยังออนเซ็นกลางแจ้งเพื่อการพักผ่อนรับอากาศ ภายในมีเก้าอี้พักเพียงพอและสามารถมองเห็นทิวทัศน์ทุ่งนาโล่งกว้างทำให้ผ่อนคลายทั้งทางสายตา หลังอ่างน้ำเย็นชั้นยอดก็ควรเป็นการพักผ่อนกลางแจ้งชั้นยอด อากาศดีมีแดดจึงนอนหลับไปสักพักเพราะสบายมาก ทั้งหมดยังเป็นเพียงเซ็ตแรก เซ็ตที่สองผมเข้า sauna สำหรับการทำสมาธิ ตอนที่เข้าไปนาทีนั้นแสงก็กินหายไป ทิ้งความมืดมิดอย่างแรง มืดจนแทบมองไม่เห็นหน้าคนข้างๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าห้องมีโครงสร้างอย่างไรหรือคนอื่นนั่งตรงไหน นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่เจอซาวน่ามืดขนาดนี้ มีเพียงแสงเล็กน้อยใกล้ทางเข้า ทำให้รู้แค่ว่ามีที่ว่างตรงหน้าที่นั่งได้ ผมนั่งลงที่นั่น พอนั่งไปซักพักสายตาเริ่มชินและเห็นเป็นลางๆ จึงรู้ว่ามีโครงสร้างของห้องและมีคนหนึ่งคนนั่งอยู่ก่อน ห้องเป็นรูปตัว L น่าจะพอให้ประมาณ 16 คนเข้าได้ ด้านหน้าเบนช์รูปตัว L มีเตา Iki ตั้งอยู่ เจ้าหน้าที่เข้ามาเป็นระยะและราดน้ำอโรมาบนหินซาวน่าในขณะที่ผมอยู่ในห้องก็มีการทำ löyly ให้ด้วย สิ่งที่ต้องทำใน sauna สำหรับการทำสมาธิคือการทำสมาธิเท่านั้น ด้วยความมืดขนาดนี้ไม่สามารถเห็นหน้าคนข้างๆ ได้ จึงเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับจมอยู่กับโลกของตัวเองและสนทนากับภายในของตัวเอง ผมเอานิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้แนบกันเป็นท่าทำสมาธิและโฟกัสที่การหายใจ ผมชอบนั่งสมาธิในซาวน่าอยู่แล้ว แต่ในหลายๆ ที่มักจะหลุดสมาธิระหว่างทาง บรรยากาศและโลกทัศน์ของห้องซาวน่ามีผลต่อคุณภาพของประสบการณ์ แต่ sauna สำหรับการทำสมาธิของ สถานที่อาบน้ำร้อนอิโตะ (Ito no Yudokoro) ทำให้ผมสามารถนั่งสมาธิได้ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา หลังจากนั้นก็ลงอ่างน้ำเย็นชั้นยอดอีกครั้ง แล้วออกไปรับแสงแดดที่ออนเซ็นกลางแจ้ง สุดท้ายวันนั้นผมวนลูป sauna → อ่างน้ำเย็น → การพักผ่อนกลางแจ้ง แบบตั้งใจไม่มีความคิดใดๆ ไปทั้งหมด 5 เซ็ต

หลังซาวน่าเป็นเวลามื้ออร่อย มีร้านอาหารชื่อ Ito Dining อยู่ในสถานที่ ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทำอาหารแบบโฮมเมด ในแต่ละฤดูกาลก็ดูมีเมนูที่พิถีพิถัน ให้ความสำคัญกับ "อาหาร" ด้วย พอเข้าไปในร้านอาหารก็ประหลาดใจกับความงดงามของทัศนียภาพ สามารถมองเห็นทุ่งนาเช่นเดียวกับที่เห็นจากออนเซ็นกลางแจ้งและภูเขาที่อยู่เบื้องหลังได้ทั้งหมด มีที่นั่งแบบเทอเรซด้วย ถ้าอากาศอุ่นขึ้น การนั่งทานที่เทอเรซคงสุดยอดมาก ไม่ใช่แค่อ่างอาบน้ำ ร้านอาหารและพื้นที่พักผ่อนคุณภาพก็อยู่ในระดับสูงสุด ทำให้ผมจากสถานที่นี้ไปด้วยความรู้สึกมีความสุขอย่างมาก ตอนนี้ผมกำลังมุ่งหน้าไปยังจังหวัดซากะ ในจังหวัดซากะมีสถานที่หลายแห่งที่คนรักซาวน่าทั่วญี่ปุ่นให้ความสนใจ แผนของผมคือจะไปเยี่ยมสถานที่เด่นๆ ให้ครบ จุดแรกที่ผมจะไปตอนนี้คือ สถานที่อาบน้ำซากะ KOMOREBI ในเมืองซากะ จังหวัดซากะ (Saga no Yudokoro KOMOREBI)