Sau khi đạt trạng thái "totonou" trong sauna hoặc thư giãn trong onsen, bữa ăn sau đó có một hương vị không thể diễn tả bằng lời. Hiện tượng kỳ lạ này làm cho mọi thứ trở nên ngon hơn nhiều lần so với bình thường. Thực tế, có lý do khoa học cho điều này.

Ở Nhật Bản, có một văn hóa độc đáo gọi là "sauna meshi" và "một ly sau onsen". Tôi cũng thường tận hưởng thời gian hạnh phúc này mỗi khi đi du lịch sauna.

Tại sao bữa ăn sau khi tắm sauna và onsen lại đặc biệt ngon?

Khi vào sauna hoặc onsen, tuần hoàn máu được thúc đẩy. Điều này giúp máu lưu thông đến các nụ vị giác trên lưỡi, làm cho vị giác trở nên nhạy bén hơn. Bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt tinh tế của hương vị hơn so với bình thường.

Ngoài ra, khi bạn đổ mồ hôi nhiều trong sauna, lượng muối trong cơ thể bị mất đi. Trong trạng thái này, nhu cầu về thực phẩm chứa muối tăng lên. Súp ramen hay gia vị của cà ri cảm thấy ngon hơn bình thường vì cơ thể đang cần muối.

Trong trạng thái "totonou", hệ thần kinh phó giao cảm chiếm ưu thế, làm cho các cơ quan tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ hơn. Dạ dày và ruột hoạt động tích cực, giúp tiêu hóa và hấp thụ thức ăn hiệu quả hơn, làm cho hương vị trở nên ngon hơn.

Hơn nữa, sauna và onsen kích thích tiết ra endorphin, được gọi là "hormone hạnh phúc". Hormone này làm tăng gấp đôi sự hài lòng của bữa ăn.

Văn hóa sauna meshi của Nhật Bản: TOP 5 món ăn tiêu biểu

1. Ramen - Vua của sauna meshi

Ramen sau sauna là phần thưởng tuyệt vời nhất trong văn hóa sauna của Nhật Bản. Súp nóng, muối, carbohydrate, chất béo. Đây là bữa ăn hoàn hảo để bổ sung nhanh chóng các chất dinh dưỡng đã mất.

Món tôi đặc biệt thích là ramen muối. Hương vị thanh nhẹ rất phù hợp với vị giác nhạy bén sau sauna. Ramen miso có hương vị đậm đà và làm ấm cơ thể. Súp đậm đà của ramen tonkotsu thấm vào cơ thể mệt mỏi. Ramen shoyu có sự cân bằng tốt và luôn ngon bất kể thời điểm nào.

Nhiều cơ sở sauna có nhà hàng phục vụ ramen tự hào của họ. Tại các siêu thị tắm công cộng và trung tâm sức khỏe, ramen là món ăn phổ biến trong thực đơn.

2. Cơm cà ri - Văn hóa cà ri độc đáo của Nhật Bản

Cà ri Nhật Bản đã phát triển theo một cách hoàn toàn khác so với cà ri Ấn Độ. Nước sốt sệt, sự cân bằng giữa vị ngọt và cay, và sự kết hợp tuyệt vời với cơm trắng.

Lý do cà ri sau sauna ngon là nhờ tác dụng của gia vị thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng cường trao đổi chất, carbohydrate giúp bổ sung năng lượng đã mất, và cảm giác no lâu giúp tâm hồn được thỏa mãn.

Cà ri katsu có độ phong phú, cà ri phô mai đậm đà và kem, cà ri rau dành cho những người ưa chuộng sức khỏe. Cà ri cay mang lại cảm giác sảng khoái khi đổ mồ hôi sau khi ăn.

3. Donburi - Món ăn linh hồn của Nhật Bản

Katsudon là một món donburi tiêu biểu của Nhật Bản với thịt lợn chiên và trứng. Nó có độ phong phú và có thể phục hồi năng lượng đã tiêu hao trong sauna một cách nhanh chóng.

Oyakodon có hương vị nhẹ nhàng của thịt gà và trứng. Nước dùng thấm vào cơm, nhẹ nhàng thấm vào cơ thể mệt mỏi sau sauna.

Gyudon có hương vị đơn giản và không bao giờ chán. Sự nhanh chóng trong việc ăn cũng là một điểm hấp dẫn. Nhiều cơ sở sauna phục vụ món này.

Tendon là một món donburi sang trọng với tempura giòn và nước sốt ngọt mặn.

4. Udon và soba - Hiệu quả thư giãn của mì nóng

Udon nóng nhẹ nhàng xoa dịu cơ thể mệt mỏi sau sauna. Nó dễ tiêu hóa và tốt cho dạ dày. Kake udon đơn giản và cho phép bạn thưởng thức hương vị của nước dùng. Aburaage ngọt trong kitsune udon là tuyệt vời. Cà ri udon cay và làm ấm cơ thể. Kamatama udon kết hợp hoàn hảo với trứng sống.

Soba giàu vitamin B, hiệu quả trong việc phục hồi mệt mỏi. Cả soba nóng và lạnh đều phù hợp sau sauna.

5. Sushi và sashimi - Hương vị biển tươi ngon từ vùng onsen

Sau khi cơ thể được làm ấm trong onsen, ăn sushi hoặc sashimi lạnh sẽ mang lại cảm giác dễ chịu với sự chênh lệch nhiệt độ. Ngoài ra, hải sản tươi sống là nguồn protein chất lượng cao, rất tốt cho việc phục hồi mệt mỏi.

Sushi ở vùng onsen thường sử dụng cá địa phương và có nhiều cửa hàng nổi tiếng lâu đời. Giá cả thường hợp lý hơn so với khu vực thành phố.

Ẩm thực địa phương của vùng onsen

Hokkaido - Noboribetsu Onsen

Jingisukan (thịt cừu nướng với nước sốt đặc biệt, đặc sản Hokkaido) và hải sản donburi (sò điệp tươi, trứng cá hồi, nhím biển) là tuyệt vời.

Gunma - Kusatsu Onsen

Đi bộ và thưởng thức manju onsen, tận hưởng sukiyaki hoặc bít tết bò Joshu.

Shizuoka - Atami Onsen

Thưởng thức cá khô tươi từ vịnh Sagami trong bữa sáng tại ryokan, và các món hải sản địa phương như cá kinmedai kho.

Ishikawa - Wakura Onsen

Thưởng thức cá nodoguro (cá cao cấp từ biển Nhật Bản) và bò Noto.

Oita - Beppu Onsen

Thưởng thức jigoku mushi (món ăn địa phương hấp bằng hơi nước onsen), tori ten (tempura gà, đặc sản Oita), và cá saba, cá aji từ vùng Seki.

Một ly sau onsen: Bia và rượu sake Nhật Bản

Bia sau khi tắm sauna và onsen

Bia sau khi tắm sauna và onsen đặc biệt ngon. Cơ thể sau khi đổ mồ hôi đang khao khát khí ga và độ lạnh.

Nhiều cơ sở sauna có máy rót bia. Gọi một ly bia tươi, ngồi nghỉ trên ghế tựa và thưởng thức. Tôi rất thích thời gian này.

Rượu sake Nhật Bản

Ở vùng onsen, có nhiều cơ sở cung cấp rượu địa phương. Cả rượu lạnh và rượu nóng đều phù hợp sau onsen. Thử so sánh các loại rượu từ các nhà máy địa phương cũng là một phần thú vị của chuyến du lịch onsen.

Món tráng miệng: Manju onsen và kem

Manju onsen

Món quà lưu niệm tiêu biểu của vùng onsen. Thú vị khi đi bộ và ăn. Manju ấm và ngọt làm đầy cơ thể sau onsen.

Kem

Kem sau khi làm ấm cơ thể trong onsen là ngon nhất. Nhiều cơ sở onsen có máy bán sữa và kem tự động. Hạnh phúc khi ăn kem lạnh sau khi tắm không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì.

Mẹo để thưởng thức sauna meshi và ẩm thực onsen

Không tắm khi đói

Tắm sauna hoặc onsen khi đói là nguy hiểm. Hãy bổ sung nhẹ năng lượng trước khi tắm.

Nghỉ ngơi 30 phút sau khi tắm trước khi ăn

Ngay sau khi tắm, các cơ quan tiêu hóa chưa hoạt động mạnh. Nghỉ ngơi khoảng 30 phút trước khi ăn sẽ làm cho bữa ăn ngon hơn.

Đừng quên bổ sung nước

Sau khi tắm, cơ thể bị mất nước. Trước khi ăn, hãy bổ sung nước trước.

Chú ý không ăn quá nhiều

Sau khi tắm sauna và onsen, mọi thứ đều cảm thấy ngon, dễ dẫn đến ăn quá nhiều. Hãy chú ý ăn vừa đủ.

Kết luận: Bữa ăn sau khi tắm sauna và onsen là niềm vui của cuộc sống

Làm mới cơ thể bằng sauna hoặc onsen, và làm đầy dạ dày bằng bữa ăn ngon. Thời gian này là niềm vui của cuộc sống. Tuần hoàn máu được thúc đẩy, vị giác trở nên nhạy bén, hệ thần kinh phó giao cảm chiếm ưu thế, và hormone hạnh phúc được tiết ra. Cảm giác hạnh phúc này đã được chứng minh khoa học.

Ramen, cà ri, donburi, udon, soba, sushi. Dù chọn món nào, sau khi tắm sauna và onsen đều ngon nhất. Thưởng thức ẩm thực địa phương của vùng onsen, nâng ly với bia và rượu sake Nhật Bản. Kết thúc với manju onsen và kem.

Khi đến Nhật Bản, hãy tận hưởng trải nghiệm hạnh phúc này. Bữa ăn sau khi tắm sauna và onsen thể hiện sự tuyệt vời của văn hóa Nhật Bản.