Nach einem Onsen- oder Saunagang wählen viele Menschen eher salzige, warme und schnell zu essende Speisen. In Japan wird das locker als Sauna-Essen bezeichnet, und in Restaurants im Haus oder in Lokalen der Kurstadt findet man leicht typische Gerichte.

Allerdings hängt die Wahl auch vom körperlichen Zustand und der Tageszeit ab. Nach dem Baden sollte man zuerst Flüssigkeit zu sich nehmen und erst danach entscheiden, ob man eine schwere oder eine leichtere Mahlzeit wählt.

Häufig gewählte Gerichte

In japanischen Thermen und Saunazentren sind Ramen, Udon, Soba, Curry, Teishoku und Donburi häufig anzutreffen. Sie liefern leicht Salz und Kohlenhydrate und lassen sich vor Ort meist unkompliziert bestellen.

Wer nach der Sauna richtig essen möchte, entscheidet sich oft für Ramen oder Curry, wer es leichter mag, wählt Udon oder Soba. In Onsen-Ryokans stehen Abendessen und Frühstück meist im Zeichen regionaler Zutaten.

Im Haus essen oder in der Kurstadt?

In Super-Sento oder Saunabetrieben ist es oft bequemer, im hauseigenen Restaurant zu essen. Viele Anlagen erlauben das Bewegen in der Hauskleidung oder im Leihbademantel, was gut mit Ruhephasen harmoniert.

In klassischen Onsen-Orten lohnt sich dagegen das Essen außerhalb, um regionale Spezialitäten zu probieren. An der Küste sind Meeresfrüchte typisch, in Bergregionen Wildkräuter oder lokale Eintöpfe, und manche Regionen wie Beppu sind für gedämpfte Gerichte bekannt.

Getränkeauswahl

Nach dem Baden ist es sicherer, zunächst Wasser oder Sportgetränke zur Rehydratation zu trinken. Viele wählen auch kalte Milch, Kaffee-Milchgetränke, kohlensäurehaltige Getränke oder regionale Klassiker wie Oropo.

Alkohol wie Bier oder Sake gehört für manche zum Ritual, doch aus einem leicht dehydrierten Zustand heraus sofort zu trinken, sollte vermieden werden. Wenn Alkohol, dann besser erst nach ausreichender Flüssigkeitszufuhr und einer kleinen Mahlzeit.

Süßes ist auch beliebt

Nach dem Bad sind Eis, Joghurt, Pudding oder Onsen-manju beliebte Optionen. Sie sind leichter als eine ganze Mahlzeit und eignen sich gut, wenn man keinen großen Hunger hat.

Besonders in Onsen-Orten sind zum Mitnehmen geeignete Süßwaren, Eier oder Milchprodukte oft Teil des typischen Straßenverkaufs und eignen sich als kleine Stärkung vor der Weiterreise.

Auswahl nach dem Gesundheitszustand

Wenn Sie viel geschwitzt und großen Hunger haben, sind Teishoku oder Donburi mit Hauptspeise und Beilage praktisch. Fühlt sich der Magen schwer an, sind Nudelgerichte oder Suppen besser verträglich.

Nach dem morgendlichen Bad passt oft ein leichtes japanisches Frühstück im Ryokan, nach der abendlichen Sauna bevorzugen viele salzige Nudeln oder ein herzhaftes Teishoku.

Wichtige Hinweise

Wer direkt nach dem Baden hastig isst oder trinkt, kann sich eher erschöpft fühlen. Setzen Sie sich zuerst kurz hin, ruhen Sie sich aus und trinken Sie Wasser, bevor Sie bestellen.

Außerdem kann nach der Sauna der Appetit stark sein, doch Überessen macht das Weiterreisen oder das Zubettgehen unangenehm. An Tagen mit weiteren Plänen ist es besonders wichtig, die Portionsgröße zu beachten.

Fazit

Nach Onsen oder Sauna werden in Japan häufig Ramen, Udon, Soba, Curry, Teishoku, Donburi sowie leichte Klassiker wie Milch und Eis gewählt. Ob man im Haus schnell isst oder in der Kurstadt regionale Spezialitäten genießt, verändert das Erlebnis.

Wichtig ist zunächst die Rehydratation und anschließend die Auswahl nach Hungergefühl und Befinden. Wenn man die Mahlzeit als Teil der Bad­erfahrung betrachtet, steigt oft auch die Zufriedenheit der Reise.