有金屬味的溫泉，指的是能聞到像鐵、血液或鏽味的溫泉，在日本有時會被稱作「金氣臭（かなけしゅう）」。這種氣味在富含鐵分的含鐵泉中特別容易感受到，但光靠氣味並不能斷定泉質。

結論先說，金氣臭是鐵分接觸空氣後逐漸氧化的過程所伴隨的氣味。它能從另一個角度，呈現含鐵泉這種泉質的個性，而不只是色澤的變化。另一方面，溫泉中也常被提到的硫磺味則是完全不同的東西，兩者很容易被混淆。本文將依環境省的標準，整理金屬味的真面目、為何會聞得到、與硫磺味的差別、從氣味能知道什麼與不能知道什麼，以及不喜歡這類氣味的人該怎麼選。請先以氣味感受因人而異為前提來閱讀。

本文僅提供一般資訊，不保證任何特定療效或健康效果。只有獲准的設施才能進行飲泉。若有慢性病或身體不適，請勿勉強，並遵從醫師或設施的指示。

什麼是金屬味（金氣臭）

所謂金屬味，並不是金屬本身在強烈散發香氣，而是指含鐵熱水接觸空氣後產生的那種鐵味、鏽味的獨特氣味。有些人會形容成像舔到血液的感覺，或像握過老鐵釘、硬幣後留在手上的味道。

這種氣味通常不像硫磺味那麼強烈，不至於在還沒到溫泉地前就遠遠聞到；多半要到浴池邊緣或出湯口附近才會察覺。氣味強弱不只取決於鐵分含量，也會受到湯的新鮮度、與空氣接觸的程度、浴室通風狀況影響。同一源泉，剛湧出的湯和接觸空氣一段時間後的湯，印象也會不同。

金氣臭常和紅褐色的濁湯、以及出湯口或浴池邊緣附著的紅褐色沉積一起出現。因為色澤與氣味會同時提供線索，所以若搭配觀察外觀，就更容易感受到泉質的個性。色澤形成的機制可參考茶褐色・赤褐色的溫泉。

為什麼會有金屬味：鐵氧化的背景

金氣臭背後的原因，是鐵分氧化這個現象。含鐵量高的熱水，在地下高溫高壓的環境中，往往以容易溶於水的二價鐵（鐵Ⅱ／Fe²⁺）狀態存在。這個階段的湯通常接近無色透明，氣味也較淡。

當溫泉湧到地表並接觸空氣（氧氣）時，二價鐵會逐漸氧化為更穩定的三價鐵（鐵Ⅲ／Fe³⁺）。三價鐵較不易溶於水，會形成氫氧化鐵等微細顆粒而析出，進而產生紅褐色的濁色或沉澱。金氣臭可以理解為，鐵分在氧化、改變狀態的過程中所伴隨出現的氣味。因此，在出湯口附近，或在接觸空氣後開始變色的湯旁，會更容易聞到。

不過，氣味的感受差異非常大。同樣的湯，有人會覺得「有鐵味」，也有人覺得「幾乎聞不出來」。所以，不能因為沒有金屬味就說一定不是含鐵泉；反過來，就算聞起來有金屬感，也可能混入了其他成分、管線或浴室環境的影響。鐵氧化的機制，以及含鐵泉作為泉質的定義，可參考含鐵泉是什麼。本文則只聚焦在「氣味」的理解。

與硫磺味的差別：兩種方向不同的氣味

提到溫泉氣味，最有名的就是硫磺味，但它和金氣臭在來源與印象上完全不同。硫磺味常被認為像腐敗的蛋味，其主要來源是硫化氫等氣體；金氣臭則是偏向鐵、血液、鏽味的印象，刺激的方向也不同。由於兩者很容易混淆，以下用表格整理。

這兩種氣味雖然不同，但實際上同一池湯也可能同時感受到兩者。若是同時含有鐵分與硫磺成分的複合型溫泉，印象就會混在一起。這種情況下，與其只靠氣味判斷，不如搭配溫泉分析書與設施公告來看會更準確。硫磺味的來源、白濁與湯花的機制、以及通風注意事項，可參考有硫磺味的溫泉。

什麼樣的溫泉較容易聞到金氣臭

金氣臭最容易讓人聯想到的是含鐵泉，尤其是那些接觸空氣後容易變色的類型。這類溫泉常會伴隨濁色，氣味印象也更明顯。出湯口附近、或湯在浴池中停留一段時間後的邊緣，因為鐵氧化更進一步，所以也較容易聞到。

常被舉例的代表，就是兵庫縣有馬溫泉的「金泉」。它屬於含鐵、鈉－氯化物強鹽泉系，剛湧出時接近無色透明，但接觸空氣後鐵分氧化，會轉為紅褐色（金色）。因為同時含有濃鹽分與鐵分，所以常被介紹為在外觀與氣味上都很有個性的溫泉。不過，即使同樣是含鐵泉，搭配的成分、設施的使用方式、以及湯的狀態不同，氣味印象也會差很多。有馬金泉這類名湯的位置，以及其他知名含鐵泉，可參考含鐵泉是什麼。

另外，金氣臭明顯的湯常伴隨紅茶色濁湯，但濁色與氣味只是同一種鐵氧化現象，分別被不同感官感受到而已，並不是濁色越深，氣味就一定越強。

從氣味能知道什麼、不能知道什麼

從氣味能知道的，是這個溫泉很可能含有具特色的成分，或正在經歷接觸空氣後的變化。對第一次意識到溫泉差異的人來說，氣味是最容易體感泉質差別的入口。只要理解金氣臭與硫磺味的方向不同，就更容易整理自己對溫泉的印象。

但從氣味也有很多無法確定的事。

• 氣味強，不代表效果就高。強弱不只受成分量影響，也會受新鮮度、通風、浴池結構左右。
• 有沒有氣味，不能直接決定泉質。沒有金氣臭也可能是含鐵泉；有金屬感也可能混有其他因素。
• 氣味感受因人而異。同一池湯，人人感受不同很正常。

如果想正確知道泉質，最可靠的方法不是只靠氣味，而是查看更衣室或浴場內張貼的溫泉分析書上的泉質名稱。若想掌握 10 種泉質的全貌，也可參考初學者溫泉泉質指南。

飲泉與健康效果的注意事項

在含鐵泉中，若是設有允許飲用的設施，有時會以鐵分的口服攝取來作說明。不過，不能把有金屬味和健康效果過度連結。氣味只是透過嗅覺感受到鐵氧化現象，並不代表效用強弱。

此外，也不應認為泡湯就能讓皮膚大量吸收鐵分；入浴與飲泉是完全不同的使用方式。飲泉只能在明確標示可飲用、且已整備飲泉設施的地方，依照建議的量與次數進行。並非所有含鐵泉都能喝，旅途中也不應隨意直接飲用源泉水。有些人也會覺得高鐵分的湯不太好入口。飲泉與適應症的細節，可參考含鐵泉是什麼；入浴前的一般注意事項，則可一併查看入浴溫泉前的注意點。

不喜歡金屬味的人該怎麼選

如果不喜歡金氣臭，就不必勉強選個性太強的含鐵泉。改選氣味較溫和的湯會更容易接受。例如單純溫泉、碳酸氫鹽泉等，多半沒有太強烈的個性，給人的印象也比較柔和。選溫泉時，不必只因為「有名」就去泡，而是可以以自己是否合拍為標準。

反過來，若是想連氣味都一起享受的人，含鐵泉是很容易留下印象的泉質。觀察紅茶色濁湯、出湯口的沉積，以及金氣臭，就能更立體地感受到它與其他泉質的差異。若再和方向不同的硫磺泉一起比較，個性會更容易分辨。想找感興趣的泉質或地區設施，可從設施一覽依條件篩選。

常見問題

有金屬味的溫泉，代表鐵分很多嗎

確實，含鐵泉比較容易聞到金氣臭，但不能只靠氣味就判定鐵分含量。氣味強弱除了鐵分量，也會受湯的新鮮度、與空氣接觸程度、浴室通風狀況影響。若想準確知道，最可靠的方式是查看現場張貼的溫泉分析書，確認泉質名稱。

金屬味和硫磺味有什麼不同

兩者的來源和印象都不同。硫磺味像腐敗的蛋味，主要來自硫化氫等硫磺成分。金屬味（金氣臭）則偏向鐵、血液、鏽味，和鐵分氧化有關。容易出現的泉質也不同，硫磺味多見於硫磺泉，金屬味則多見於含鐵泉。不過，同一池湯也可能同時聞到兩種氣味。

聞起來有金屬味，是因為湯變老了嗎

與其說是「變老」，不如說是鐵分接觸空氣後氧化程度變高的狀態。剛湧出的湯多以二價鐵溶於水中，氣味與色澤通常都較淡；接觸空氣越久，氧化越進一步，紅茶色濁湯與金氣臭就越容易出現。這也是為什麼在出湯口附近更容易聞到。

氣味越強的溫泉，效果就越好嗎

不一定。氣味強弱除了成分量，還會受到新鮮度、通風、浴池構造影響。色澤與氣味只是認識溫泉的入口，並不能代表效果強弱。若想了解泉質與作用，請以設施公告和溫泉分析書為準，而不是只看外觀或氣味。

我不喜歡金屬味，還有適合泡的溫泉嗎

可以選擇氣味較溫和的泉質。單純溫泉、碳酸氫鹽泉等，多半沒有太強烈的個性，感受上也較平穩。即使同樣是含鐵泉，不同設施或湯的狀態也會讓氣味印象不同，因此也可能找到比較容易接受的地方。以自己的感受為標準來挑選即可。

總結

有金屬味的溫泉，是含鐵泉中較容易感受到的特色之一，在日本有時會被稱作金氣臭。它的氣味像鐵、血液或鏽，與鐵分接觸空氣後，從二價鐵氧化為三價鐵的過程有關。它和像蛋味的硫磺味在來源與印象上完全不同，但同一池湯也可能同時感受到兩者。

對旅客來說，只要能分辨金氣臭與硫磺味、知道不能只靠氣味判定泉質或效果、並理解氣味感受因人而異，就已經足夠。把氣味當作體驗溫泉個性的入口，同時以溫泉分析書或現地標示確認正確泉質，就能把金屬味當成與色澤不同的另一個線索，安心享受它的魅力。

來源

• 環境省「礦泉分析法指針（平成26年改訂）」
• 環境省「溫泉的保護與利用 — 療養泉的定義與分類」
• 日本溫泉協會