Phần Lan là quê hương của sauna, và sauna Nhật Bản cũng kế thừa dòng chảy đó. Tuy cùng nguồn gốc, văn hóa sauna của hai nước đã phát triển theo những hướng rất khác nhau. Ở Phần Lan, trọng tâm là thời gian bên gia đình và bạn bè; ở Nhật Bản, trọng tâm là chuỗi trải nghiệm gắn với cold plunge bath và nghỉ ngơi ngoài trời.

Có thể nói, khác biệt không nằm chủ yếu ở nhiệt độ hay trang thiết bị mà ở việc "đi sauna để làm gì". Sauna Phần Lan là không gian sinh hoạt và giao tiếp, nơi löyly - hơi nước bốc lên khi dội nước lên đá nóng - là trung tâm, và người ta vừa làm mát cơ thể bằng hồ, tuyết hay biển vừa trò chuyện thư thả. Ngược lại, ở Nhật Bản, văn hóa xoay quanh việc dùng cold plunge bath tại cơ sở và nghỉ ngơi để cảm nhận trạng thái totonou một cách yên tĩnh.

Bài viết này chỉ tập trung vào sự khác nhau giữa văn hóa sauna của hai nước. Phần phân loại sauna sẽ xem tại các loại sauna ở Nhật Bản, ý nghĩa của từ totonou, còn chi tiết về cold plunge bath và quy trình vàng được để ở các bài riêng. Ở đây, chúng ta tập trung vào so sánh văn hóa. Và xin lưu ý, đây không phải câu chuyện về bên nào tốt hơn, mà là khác nhau ở điều mỗi nền văn hóa trân trọng.

Trước hết, nắm tổng thể qua bảng so sánh

Khi đặt các xu hướng phổ biến của hai nước cạnh nhau, đường nét khác biệt sẽ hiện rõ hơn. Tuy nhiên, không phải mọi sauna ở Phần Lan đều như vậy, cũng không phải mọi sauna ở Nhật Bản đều như vậy, vì thực tế mỗi cơ sở đều có mức độ khác nhau. Đây chỉ là so sánh theo xu hướng tiêu biểu.

Không phải hàng nào trong bảng cũng có thể đơn giản hóa thành "Phần Lan là giao tiếp, Nhật Bản là tĩnh lặng". Tuy vậy, nó giúp thấy được trọng tâm văn hóa nằm ở đâu. Sau đây, hãy xem bối cảnh của từng nước.

Phần Lan: sauna là sinh hoạt và là nơi giao tiếp

Ở Phần Lan, sauna không phải một sự kiện đặc biệt mà là một phần của đời sống hằng ngày. Theo UNESCO, với dân số khoảng 5,5 triệu người thì có khoảng 3,3 triệu sauna, gần như nhà nào cũng có. Có sauna ở nhà là điều rất bình thường, và tần suất sử dụng cũng cao.

Giá trị văn hóa ấy còn được quốc tế công nhận. Tháng 12 năm 2020, văn hóa sauna Phần Lan được UNESCO ghi danh vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đây cũng là di sản đầu tiên của Phần Lan được ghi danh. UNESCO đặt lõi của văn hóa này ở löyly, tức là hơi nước bốc lên khi dội nước lên đá nóng, và mô tả nó như một thực hành thanh lọc thân tâm, tìm sự tĩnh lặng bên trong.

Tính giao tiếp cũng là một đặc điểm lớn. Ở Phần Lan, người ta vào sauna cùng gia đình, bạn bè, đôi khi cả với đối tác công việc để phá băng. Ngồi khỏa thân trong cùng một không gian, thưởng thức löyly và trò chuyện - chính "khoảnh khắc ở bên nhau" đó là trung tâm của văn hóa sauna.

Nhật Bản: dòng chảy "nóng - lạnh - nghỉ" tại cơ sở

Sauna Nhật Bản có nguồn gốc từ Phần Lan nhưng đã phát triển theo hướng riêng. Khác biệt lớn nhất là nó thường được thưởng thức tại sento, super sento hoặc các cơ sở chuyên biệt, thay vì ở nhà. Và thay vì chỉ là phòng sauna riêng lẻ, văn hóa Nhật Bản tạo nên một chuỗi trải nghiệm: sauna → cold plunge bath → ngoài trời bathing.

Điểm làm nên bản sắc Nhật Bản rõ nhất là cold plunge bath. Quy trình làm mát cơ thể đã được tổ chức như một phần của dòng di chuyển trong cơ sở, giúp người dùng chuyển từ nóng sang lạnh rất nhanh trong bể nước lạnh chuyên dụng. Ở Phần Lan, hồ, tuyết hay vòi sen cũng được dùng để làm mát, nhưng việc "cold plunge bath" như một bể riêng luôn nằm ở trung tâm trải nghiệm là sự phát triển rất Nhật Bản. Chi tiết về việc tắm lạnh được trình bày tại cold plunge bath là gì.

Hơn nữa, phần nghỉ ngơi sau khi làm nóng rồi làm mát được nâng lên thành một giai đoạn riêng gọi là ngoài trời bathing, và cảm giác dễ chịu đến đó được gọi là totonou. Nhịp thời gian này được phân tích ở quy trình vàng của sauna, còn phần nội dung chủ quan của "totonou" nằm ở totonou là gì. Ở Phần Lan cũng có cảm giác thư thái rất sâu, nhưng việc chia sẻ nó như một khái niệm đặc biệt bằng tên gọi thì không phổ biến.

löyly được đặt ở vị trí khác nhau

Cả hai nước đều có löyly, nhưng cách sử dụng rất đối lập. Ở Phần Lan, löyly chính là trung tâm của trải nghiệm sauna; tự tay dội nước lên đá để điều chỉnh độ ẩm là một thao tác hiển nhiên. Niềm vui nằm ở chính việc cảm nhận không khí thay đổi khi hơi nước lan ra.

Ở Nhật Bản, löyly cũng đã phổ biến rộng rãi, nhưng nhiều cơ sở cung cấp nó như một màn trình diễn hoặc sự kiện theo giờ, chẳng hạn như aufguss, khi nhân viên dùng quạt lớn để thổi luồng khí nóng. Dịch vụ self-löyly cũng ngày càng nhiều, nhưng mỗi cơ sở đều có quy định riêng và người dùng phải làm theo hướng dẫn treo tại đó hoặc của nhân viên. Nói cách khác, ở Phần Lan đó là thao tác thường ngày, còn ở Nhật Bản thường là một phần của trải nghiệm tại cơ sở.

Giao tiếp hay tĩnh lặng, khỏa thân hay đồ bơi

Văn hóa cách thưởng thức cũng khác nhau rõ rệt. Sauna Phần Lan là nơi câu chuyện tự nhiên nảy sinh, trong khi tại các cơ sở tắm ở Nhật Bản, việc giữ yên lặng thường được kỳ vọng mạnh hơn. Có những nơi thậm chí ghi rõ không khuyến khích nói chuyện. Điều này phản ánh điều mà sauna được kỳ vọng mang lại: thời gian giao lưu hay thời gian nghỉ ngơi, tập trung cá nhân.

Cảm giác về trang phục cũng khác. Ở Phần Lan, cơ bản là khỏa thân, nhưng có thể thay đổi tùy theo việc đi cùng gia đình, cùng giới hay tắm chung. Ở Nhật Bản, khu tắm công cộng thường là khỏa thân, còn các dạng ngoài trời như lều sauna hoặc một số cơ sở thì mặc đồ bơi. Đây là điểm khách du lịch dễ bối rối, nên kiểm tra trước quy định của từng nơi sẽ an tâm hơn.

Những điều du khách và người mới nên biết

Nếu vào sauna ở Nhật Bản, trước hết hãy tắm rửa cơ thể và tóc, xả sạch mồ hôi rồi mới vào cold plunge bath, giữ im lặng và đừng chiếm khu nghỉ quá lâu. Vì mỗi cơ sở có thể khác nhau về việc có được nói chuyện, chụp ảnh hay cần đồ bơi hay không, nên hãy xem bảng hướng dẫn ở lối vào. Các bước cụ thể có thể tham khảo tại cách tận hưởng sauna cho người mới.

Nếu trải nghiệm kiểu Phần Lan, hãy kiểm tra xem mình có được tự dội nước để tạo löyly hay không, và tần suất nào là phù hợp. Đừng đo lường khác biệt văn hóa bằng đúng sai; thay vào đó, khi tôn trọng cách làm của từng nơi, bạn sẽ tận hưởng được sự đa dạng của văn hóa sauna. Nếu muốn tìm cơ sở có thể thử ngay, hãy xem tại danh sách cơ sở.

Câu hỏi thường gặp

Sauna có phải quê hương ở Phần Lan không

Đúng. Sauna là một phần của văn hóa truyền thống Phần Lan với lịch sử hàng trăm năm, và đến năm 2020, văn hóa sauna đã được UNESCO ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể. Sauna Nhật Bản cũng kế thừa dòng chảy từ Phần Lan.

Khác biệt lớn nhất giữa kiểu Phần Lan và kiểu Nhật Bản là gì

Là cách làm mát và cách trải nghiệm. Phần Lan làm mát bằng thiên nhiên như hồ hay tuyết và tận hưởng trò chuyện, còn Nhật Bản làm mát bằng cold plunge bath chuyên dụng và coi trọng dòng "nóng - lạnh - nghỉ" với ngoài trời bathing yên tĩnh.

"Totonou" có phải là khái niệm tồn tại ở Phần Lan không

Ở Phần Lan cũng có cảm giác dễ chịu sâu sau sauna, nhưng văn hóa chia sẻ chuỗi trải nghiệm đó bằng một từ riêng như totonou thì không phổ biến. "Totonou" là cách diễn đạt phổ biến ở Nhật Bản. Xem chi tiết tại totonou là gì.

Ở Phần Lan có mặc đồ bơi không hay khỏa thân

Cơ bản là khỏa thân, nhưng thay đổi tùy hoàn cảnh như đi cùng gia đình, cùng giới hoặc tắm chung. Ở Nhật Bản, khu tắm công cộng cũng cơ bản là khỏa thân, còn ở các cơ sở ngoài trời hoặc một số nơi thì mặc đồ bơi. Kiểm tra quy định của cơ sở là chắc chắn nhất.

Kiểu nào thân thiện với người mới hơn

Không thể nói tuyệt đối. Xét về việc bố cục và đường di chuyển dễ hiểu, kiểu Nhật Bản thường dễ vào hơn. Tuy nhiên, với người thích cảm giác ẩm hơn và mềm hơn, kiểu Phần Lan cũng có thể hợp. Sở thích cá nhân quyết định rất nhiều.

Tóm lại

Sauna kiểu Phần Lan và kiểu Nhật Bản cùng có chung nguồn gốc nhưng đã phát triển thành hai nền văn hóa khác nhau. Ở Phần Lan, sauna là không gian sống và giao tiếp, nơi người ta thưởng thức löyly và trò chuyện trong khi làm mát bằng hồ hoặc tuyết. Việc được UNESCO ghi danh vào năm 2020 cho thấy chiều sâu văn hóa của nó. Ngược lại, ở Nhật Bản, văn hóa tập trung vào cold plunge bath và ngoài trời bathing được chuẩn bị trong cơ sở, để thưởng thức yên tĩnh chuỗi "làm nóng - làm mát - nghỉ".

Đây không phải là chuyện bên nào tốt hơn, mà là trục giá trị mà mỗi nền văn hóa coi trọng khác nhau. Là thời gian giao tiếp hay nghỉ ngơi cá nhân. Là làm mát bằng tự nhiên hay bằng cold plunge bath chuyên dụng. Khi hiểu được khác biệt này, bạn sẽ ít bối rối hơn khi đến đó và có thể tận hưởng văn hóa sauna sâu hơn.

Nguồn

• UNESCO "Sauna culture in Finland" (di sản văn hóa phi vật thể, ghi danh năm 2020)
• AFPBB News "Văn hóa sauna của Phần Lan được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO"
• Hiệp hội Sauna & Spa Nhật Bản